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56net亚洲必嬴 - 春季养肝护肝,多吃这道菜,还能增强体质,预防感冒!

阅读次数:3041  时间:2020-01-08 16:32:14

56net亚洲必嬴 - 春季养肝护肝,多吃这道菜,还能增强体质,预防感冒!

56net亚洲必嬴,时间过得很快,一转眼已经是2月中旬了,天气也要慢慢变暖了。春季是万物生长的季节,也是人体养生的黄金季节。春季气候温暖,人的筋骨也容易舒展开,多晒太阳,多多运动,对于强健身体是非常有好处的。另外,注重精神调理,心胸开阔,早睡早起也是养生的秘诀。除了这些,日常饮食也是非常重要的。

自古就有春季养肝之说,肝血顺畅,人的气色红润,身体也会更健康。

养肝护肝的食物有很多,首先富含vc的食物有助于肝脏解毒,比如西红柿、柑橘等等。还有高蛋白的食物,可以增强肝脏提高免疫的作用,比如一些豆制品。再有多吃含铁量高的食物,丰富的铁可以起到养血补血的作用,肝血充足,也是养肝的先决条件。

一直都有“以形补形”的说法,虽然并不准确,但是适当吃些肝脏补充铁,对于补血养血,补肝明目还是非常有好处的,所以常吃猪肝对于春季养肝护肝还是非常不错的。

猪肝还含有丰富的维生素a和锌,对于护眼明目,健脑补脑也有非常好的作用。

猪肝的吃法有很多,加入洋葱和蒜苗一起炒,不仅味道鲜美,这两种食材中还含有大蒜素,对于感冒有很好的防治作用,尤其适合春天吃,你也赶快试试吧。

【蒜香猪肝】

【食材】猪肝/洋葱/青蒜苗/葱/姜/干辣椒/料酒/盐/胡椒粉/生抽

【具体制作步骤】

1,买回来的猪肝先用清水冲洗两遍,再把猪肝放在清水内泡1~2个小时,泡出里面的血水。

2,把泡洗干净的猪肝切成薄片,然后用清水多冲洗几遍,直到没有血水为止,再捞出沥干水分。

3,把沥干水分的猪肝放入大碗内,加入姜片、料酒、少许生抽、生粉,抓拌均匀,静止腌制20分钟。

4,洋葱和蒜苗洗净,洋葱切成片,青蒜苗切成段。

5,热锅凉油,倒入葱、姜、干辣椒,小火炒出香味。

6,把腌好的猪肝倒入锅内,大火翻炒。

7,猪肝炒至8分熟,把洋葱倒入锅内,继续大火翻炒。

8,待猪肝炒熟,这时洋葱也差不多了,加入适量盐、胡椒粉和生抽调味,翻炒均匀。

9,倒入蒜苗,翻炒均匀。

10,蒜苗断生,就可以关火盛出了,美美地享用吧。

小贴士:

1,猪肝是猪身上最大的解毒器官,虽然营养丰富,但是食用之前一定要解毒。多泡、多洗,彻底洗掉里面的血水吃起来才能更放心哦。

2,想要猪肝口感更嫩,炒之前一定要用生粉腌制。另外,为了饮食健康,猪肝一定要充分炒熟。

3,洋葱、蒜苗和猪肝搭配可以有效中和猪肝的腥味,还能起到给猪肝解毒的作用,同时起到提鲜的作用。

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