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二八娱乐网 - 你会自己炸猪排吗?做法很简单,这样炸出来的猪排外脆里嫩

阅读次数:2850  时间:2020-01-08 13:01:40

二八娱乐网 - 你会自己炸猪排吗?做法很简单,这样炸出来的猪排外脆里嫩

二八娱乐网,今天小编跟大家介绍一道炸猪排的做法,小编选用的是梅花肉这种猪肉炸出来得更加好吃,外脆里嫩肉多汁,不比外面卖得差,大人小孩儿都爱吃。

用料:

猪梅花肉,面包糠,淀粉,鸡蛋,盐,白胡椒粉,料酒,油。

做法:

炸猪排,您可以选择猪通脊肉炸,也可以选梅花肉炸。梅花肉肉嫩一些,比通脊肉炸出来要好吃一点。

将肉用肉锤敲松弛了。

放入碗中,加盐、料酒、白胡椒粉,搅拌均匀,加葱、姜腌制一下。

面包糠和淀粉、鸡蛋各装一个碗里或者盘子里。

鸡蛋打散备用。

锅内倒油,将油加热。

腌制好的梅花肉先放入淀粉里,均匀的裹上一层淀粉。

再放入蛋液里,裹上一层蛋液。

最后放入面包糠里,均匀的粘上一层面包糠。

放入油锅中炸制。

炸到底部定型,翻面继续炸。

炸到两面金黄酥脆捞出。

炸好的猪排可切、可不切放入盘中。淋上一点番茄酱。(盘底垫上切成丝的生菜。)

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